Les dejo esta receta hecha con mucho amor, claro estamos en la semana en donde veremos corazones y rosas en todos lados (asà deberÃa ser siempre), aunque siempre que preparo algo lo hago de buenas porque si lo hago de malas se me riega todo, se cae, se quema, etc. La textura del brownie es perfecta, es bastante chocolatoso, eso que yo no soy tan amante de las tortas de chocolate porque me saben a leche, pero este brownie sabe a chocolate de verdad ;) lo puedes hacer en un pyrex o molde cuadrado mediano y cortarlo en cuadritos, yo los corté con moldes de galletas una vez que estuvieron listo, los empate y decoré.
Realmente van a sorprender a cualquiera con esta receta, es deliciosa y saludable asà que es un detallazo.
Les dejo la receta y el paso a paso.
INGREDIENTES:
250 gr de chocolate sin azúcar
1/3 tz de aceite de coco Life Choice
¾ tz de stevia o splenda.
2 huevos + 2 claras.
1 tz de harina de almendras
1 pizca de sal
1 cdta de esencia de vainilla
TOPPING:
* Syrup de Chocolate, les dejo a continuación la receta ==>
Pistachos Del Sur.
PREPARACION:
1.Encender el horno a 185º grados C.
2.Derretir el chocolate junto el aceite de coco en el microondas por 40 seg, sacarlo del micro, remover y volverlo a poner 40 seg más hasta que quede derretido totalmente.
3. Separar las claras de las yemas, reservar las yemas, y batir las claras a punto de nieve.
4. Agregar el stevia, seguir batiendo, e incorporar las yemas.
6.Añadir la esencia de vainilla y la sal y dejar de batir.
7.Agregar poco a poco la harina de almendras e ir mezclando en forma envolvente.
8. Finalmente añadir el chocolate derretido y mezclar con la espátula.
8.En un molde previamente engrasado, verter la mezcla y poner en el horno durante 15-18 min. Que no quede muy seco.
9. Una vez listo, desmoldar y cortar los brownies como desees. Colocas en un plato y le agregas el syrup de chocolate y los pistachos, que le dan un color vibrante y además delicioso.
