Versión saludable. 3-4 porciones 2 bananas grandes. 150 gr de chocolate sin azúcar o chocolate 70% en adelante. 1 cdta de aceite de coco. 1/4 tz de almendras Del Sur Picaditas. 1/4 tz de pistachos Del Sur pelados y picaditos. 4 palitos de brochetas finos. 1 rectángulo de plumafón de 30x10 cm.
1. Pelamos las bananas y las cortamos en mitades.
2. Introducimos los palitos de brochetas a lo largo de las bananas cortadas. Es decir tendré 4 brochetas de bananas.
3. Colocamos en un plato y las ponemos a congelar 4 hrs por lo menos.
4. Pasado el tiempo, en un bowl derretimos el chocolate en el microondas, chequeando cada 30 seg. Para que no se vaya a quemar. Agregamos el aceite de coco y movemos bien para que nos quede ligero.
5. En otro bowl o plato mezclamos las almendras y pistachos cortaditos.
6. Sostenemos las bananas con una mano y con ayuda de una cuchara bañamos hasta cubrir de chocolate toda la banana. Enseguida la pasamos sobre el plato de los frutos secos y espolvoreamos las almendras y los pistachos para q se peguen en el chocolate. Puedes clavarlas en el plumafón o sostenerlas en la mano hasta q se sequen (unos 5min cada una).
No las asientes en un plato porque al endurecer el chocolate se van a pegar las chocobananas en él.
7. Una vez que se hayan secado, colocarlas en un plato y congelarlas 2hrs más.
